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SCHWACHHAUSEN Magazin | September-Oktober 2013

SCHWACHHAUSEN Magazin | September - Oktober 2013 19 Erster Vorsitzender des Vereins „Die Wachmannstraße e.V.“ ist Ralph Saxe, dem der Weinladen Vinum in der Wachmannstraße 39 gehört. Ralph Saxe machte 1987 sein Hobby zum Beruf und wurde Weinhändler. Neben seinem Geschäft in der Wachmannstraße hat er auch einen Wein- handel in Hamburg in der Schanzenstraße. Historisch betrachtet ist der Standort der Weinhandelung Vinum in der Wachmannstraße der zweit- älteste Weinhandelsstandpunkt in Bremen. Bei Vinum findet man eine große Auswahl an erlesenen Weinen aus Europa zu attraktiven Preisen. Die gute Qualität eines Weines gehört zur Sortimentsphilosophie von Ralph Saxe. „Bei uns gibt es nicht den Wein aus dem besten Anbaugebiet, sondern den besten Wein aus dem Anbau- gebiet daneben“, beschreibt Ralph Saxe die Weine, die er in seinem Sor- timent führt. Daneben kann man 15 Weine aus den weltweit besten 100 Weinen in seinem Geschäft kaufen. Ralph Saxe steht mit viel Leidenschaft hinter seinen Produkten. Er im- portiert alle Weine selber, um eine bessere Kopplung zu den Lieferanten zu haben. Vom 23. bis 29.09. findet bei Vinum eine besondere Weinwo- che statt: 50 ökologische Weine auf hohem Niveau, darunter auch Weine ohne Schwefelzusatz, werden in dieser Zeit in seinem Laden angeboten und können am 27. und 28.09. auch verkostet werden. „Der Trend geht auch im Spitzenanbau immer mehr hin zu ökolo- gischen Weinen“, erzählt Ralph Saxe. Am 30. und 31.10. findet dann die 25. Subskription mit 30 roten Weinen bei Vinum statt. Seit 2007 ist Ralph Saxe aber nicht mehr nur Wein- händler sondern auch Hobbywinzer. Damals brachte ihm eine Nachba- rin 30 Kilo Trauben vorbei und fragte ihn, ob er nicht selbst Wein daraus her- stellen wolle. So fing die Geschichte des Weines an, der gemäß seiner Herkunft aus der Wachmannstraße "Wachmannwein" heißt. Über die Jahre haben sich die Hobbyweinbauern sogar zu einer Winzergenossen- schaft zusammengeschlossen. Die gut 25 Weinstöcke in der Wachmann- straße und den anliegenden Querstraßen, von denen einige über 100 Jahre alt sind und der höchste bis zu zwölf Meter groß ist, erntet Ralph Saxe aber nicht alleine. „Viele Menschen bringen mir ihre Trauben“, er- zählt der Weinhändler. In diesem Jahr erwartet er eine gute Weinernte. „Trotz Mehltau, Wespen und Vögeln sind die Trauben in einem sanitär guten Zustand“, berichtet Ralph Saxe. Geerntet wird in diesem Jahr auf- grund des langen Winters erst im Oktober, so dass die Trauben bis zur Weinlese hoffentlich noch viel Sonne genießen und an Süße zulegen kön- nen. Präsentiert wird der Wein, dessen Flaschen auch in diesem Jahr wieder ein besonders gestaltetes Etikett von Zeichner Wolfgang Jarchow erhalten, voraussichtlich beim Candlelight-Shopping am 21. November. Danach wird der Wachmannwein bei Ralph Saxe im Laden gegen eine Spende von 15 Euro zu bekommen sein. Da der Wein nicht in einem regulären Anbaugebiet entstanden ist, ist er für den gewerbsmäßigen Verkauf nicht geeignet. Die Einnahmen aus dem Weinverkauf werden jedes Jahr einem guten Zweck gespendet. In diesem Jahr fließt das Geld an den Notruf für vergewaltigte Frauen und Mädchen e.V. am Barkhof. Für die Wachmannstraße wünscht sich Ralph Saxe bessere Überque- rungsmöglichkeiten, eine bessere Beleuchtung sowie mehr Kunst im öf- fentlichen Raum. Im Hinblick auf die Fahrradstraße würde er sich sowohl über mehr Rücksicht von den Autofahrern als auch über mehr Verständ- nis von den Fahrradfahrern freuen. Stern Wachmannstraße Herm.-Böse-Straße Parkallee Parkallee Hartwigstraße Bürgerpark Benque- platz Schubertstraße Gabriel-Seidel-Str. Georg-Gröning-Straße 1 2 3 Vinum Weinhandel Wachmannstraße 39 | 28209 Bremen Tel. (0421) 347 90 94 | www.vinum-weinhandel.de 1 Nicht für den gewerbsmäßigen Verkauf: Hobbywinzer Ralph Saxe präsentiert den „Wachmann Wein“ aus „ururalter Rebe“ TEXT & FOTOS | BIRGIT REHDERS

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